There is something magical about dining out in the Castle District of Budapest on a spring evening. The Danube serenely flows by as you are ascending on the hill, the medieval buildings are illuminated and the fresh air holds the anticipation. This time it was the company and wines of three young wine-makers from Tokaj, Eger and Villány that promised to Continue reading
Posted in In English
Tagged Árvay, Cabernet Franc, Eger, Furmint, Gál, Gere, Hungary, red wine, Tokaj, tokaji, Villány, white wine
Mindig meg van a varázsa a Budai Várban vacsorázni, főleg egy zsenge tavaszi estén. A Duna csendesen veszi kanyarulatát a várdbomb lábánál, s a középkori épületek sziluettjei játszanak a fényben, amint a levegő várakozással töltődik meg. Idén áprilisban három fiatal magyar borász hívott meg minket vacsorára, ahhol tokaji, egri és villányi borokat Continue reading
The making of all great wines starts in the vineyard, they say. It is true in the case of the 1er Cru Sauternes property, Ch. Suduiraut, too, who devote a great deal of their time to maintaining a healthy and balanced vineyard. Most of the vineyards, approx 80-82 ha, is in one piece and there is another 10 hectares, which are situated close to the vineyards of Ch. d’Yquem, the unquestioned Continue reading
Posted in In English, The Sweet Chronicle
Tagged botrytis cinerea, France, Sauternes, Sauvignon Blanc, Semillon, sweet wine
Minden nagy bor a szőlőskertben készül, mint azt mondani szokás. Ez a 1er Cru besorolású sauternes-i birtok esetében is így van, hiszen a Ch. Suduiraut dolgozói sokat tesznek – vesznek a szőlőben az egész évad alatt azért, hogy szép egészséges szőlőt lehessen szüretelni. A birtok legnagyobb része egybefüggő, mintegy 80-82 hektárnyi területről van szó. Ezenkívül van még 10 hektárnyi terület, ami a domb tetején, méltóságáteljes csendben elfekvő Ch. d’Yquem, a sauternes-i Continue reading
Posted in Édes Nemes, Borokról magyarul
Tagged édes bor, botrytis cinerea, Sauternes, Sauvignon Blanc, Semillon
Ch d'Yquem 1988
Pierre Montégut, Technical Director of Chateau Suduiraut, and István Szepsy from Tokaj co-presented a fantastic tasting at VinCE, an annual trade and consumer wine weekend in Budapest, earlier this year.
The tasting showcased the similarities and differences between the two regions producing most sublime noble sweet wines. Sauternes and Barsac are nestled in the larger Bordeaux wine region and with their combined 2,240 hectares, they account for only 2% of all Bordeaux wines. In comparison, the region of Tokaj covers almost 6,000 hectares, but it does not enjoy the benefits of being part of a larger appellation producing some of the finest wines in the world.
Posted in In English, The Sweet Chronicle
Tagged aszú, Barsac, Furmint, Hárslevelű, Kövérszőlő, Sauternes, Sauvignon Blanc, Semillon, sweet wine, Tokaj, tokaji, Zéta
