Category Archives: Borokról magyarul

Változatok a Pinot Noirra Champagne-ban: G.H. Mumm

Posted on April 9, 2012 | Leave a comment

Egy ritka alkalmat kínált az idei Champagne Assembly Londonban, mivel vins clairs kóstolot is szerveztek, vagyis a champagne készítéshez használt alapborokat mutatták be. Az alkoholos erjesztésen ezek a borok már túlestek, de semmi más nem történt velük, így alkalmassak bemutatni a meztelen igazságot a házasítást megelőzően. A G.H. Mumm champagne ház fő-borásaz, Didier Mariotti két Chardonnayt és öt Pinot Noirt hozott magával, hogy a Champagne región belüli terroir különbségeket illusztrálja. Continue reading →

→ Leave a comment

Posted in Borokról magyarul, Uncategorized

Tagged , , , ,

A Chardonnay és a Palackos Érlelés: Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc

Posted on February 22, 2012 | Leave a comment

A londoni St Pancras vasútállomás gyönyörűen helyreállított épülete, amely a Renaissance Szállodának és a Gilbert Scott első-osztályú étteremnek ad otthont, a 19-ik századi vasút aranykorát idézi meg. Az idei Champagne Assembly-nek nyújtott ragyogó helyszínt. A kóstoló terem acél- és üvegszerkezete Párizst idézi, míg az apró tornyok a háttérben vitathatatlanul a Vikótriánus építészet jegyei.

A Perrier-Jouët champagne ház Chef de Caves-ja, Hervé Deschamps vezette a nap első kóstolóját. A Belle Eqoque hat évjáratát mutatta be azzal a céllal, hogy Continue reading →

→ Leave a comment

Posted in Borokról magyarul, Uncategorized

Tagged , , ,

Lebanoni Ízelítő

Posted on January 16, 2012 | Leave a comment


Múlt év vége felé az egyik szerdai nap kimondottan olyan volt, mint amikor annyi minden tennivalója akad az embernek, hogy azt sem tudja, hova nyúljon. Viszont volt valami a naptáromban, amit nem akartam kihagyni: a lebanoni kóstoló. Úgy gondoltam, akkor is el kell mennem, ha csak gyorsan végig kóstolom a borokat, s nem tudok a termelőkkel beszélgetni. Nagyjából így is történt.
A londoni Mayfair negyedben található Wigmore Street felé vettem az utat, ahol a L’atelier des Chefs névre hallgató főzőstudióban került megrendezésre a kóstoló. A helyszín tele volt a bort a pohárban forgató és szájában gargalizáló kóstolóval, amikor megérkeztem. A tervemen változtatnom kellett, mert Continue reading →

→ Leave a comment

Posted in Borokról magyarul, Uncategorized

Tagged , , , , , , ,

Climats Cote Chalonnaise – 2009-es és 2010-es tételek (főleg)

Posted on November 13, 2011 | Leave a comment
Terroirs of Dom. Ragot in Givry, Cote Chalonnaise

Múlt hét hétfő nem is indulhatott volna jobban, hiszen 10 domaine tulajdonos gyűlt össze Burgundia Cote Chalonnise részéről a londoni Sohoban található The Groucho Clubban. A kóstoló célja a 2009-es és 2010-es évjáratok bemutatása volt. Ami a fehérborokat illeti, a 2009-es évjárat legmeghatározóbb eleme a

Continue reading →

→ Leave a comment

Posted in Borokról magyarul

Tagged , , , , , , , , , ,

Díjnyertes Sake-k az IWC 2011-en

Posted on September 10, 2011 | Leave a comment

Csütörtök kora este, amint a Japán Nagykövetség felé tartottam, azon gondolkodtam, hogy milyen kellemes őszi este elébe nézek. A Green Park metróállomás kijáratánál jöttem fel a föld alól, ahol a város rank nehezülő szürkeségét csak a park dús zöld lombozata és az alkony enyhén vörös égboltja törték meg. A levegő szinte meleg volt, ahogy sebesen igyekeztem a járókelők közt.
Valamivel 5 után járt az idő és én azt ígértem, hogy legkésőbb fél 5-re ott leszek. Rie Yoshitake, az egyik szervező, azért kérte, hogy minél korábban menjek, mert majd 300 meghívott vendéget vártak!!! Mire? Sake kóstolóra, ahol mintegy 27 rizsbort lehetett kóstolni, olyan sake főzdék termékeit, amelyek vagy Aranyat vagy Trófeát nyertek az idei International Wine Challenge-en Londonban. Continue reading →

→ Leave a comment

Posted in Borokról magyarul

Tagged , , ,