The Many Faces of Pinot Noir in Champagne: G.H. Mumm
A rare opportunity arose to taste vins clairs, the base wine for champagne after alcoholic fermentation is finished. Such a stating is exciting, because it allows for insight into what […]
Tag Archives: Pinot Noir
Változatok a Pinot Noirra Champagne-ban: G.H. Mumm
Egy ritka alkalmat kínált az idei Champagne Assembly Londonban, mivel vins clairs kóstolot is szerveztek, vagyis a champagne készítéshez használt alapborokat mutatták be. Az alkoholos erjesztésen ezek a borok már […]
Climats Cote Chalonnaise – 2009s and 2010s
There could not have been a better start to the week last Monday when 10 domaines from the Cote Chalonnaise assembled at The Groucho Club in Soho, London’s bohemian heartland. […]
Climats Cote Chalonnaise – 2009-es és 2010-es tételek (főleg)
Múlt hét hétfő nem is indulhatott volna jobban, hiszen 10 domaine tulajdonos gyűlt össze Burgundia Cote Chalonnise részéről a londoni Sohoban található The Groucho Clubban. A kóstoló célja a 2009-es […]
Amikor Akaratlanul Is Jegyzetelni Kell – tokaji és villányi borok a Tigris és Halászbástya Éttermekben
Vannak vacsorák, amikor el kéne csak engednem magam, s a jegyzetfüzetet elő se véve a finom ételekre és a jó társaságra kéne csak “koncentrálnom”. A VinCE keretén belül két vacsorán […]
Folyamatosság és állandóság a non-vintage champagneban egy Veuve Clicquot kóstoló kapcsán
Dominic Demarville, aki 2006 óta a Veuve Clicquot főborásza, azért érkezett Londonba 2011. március 8-ikán, hogy egy Yellow Label [Sárga Címke] kóstolót vezessen az Institute of Contemporary Arts-ban. A rendezvény […]
Consistency in Non-Vintage Champagne, a Veuve Clicquot Tasting
Dominic Demarville, Chef de Cave of Veuve Clicquot since 2006, presented a magnificent tasting of the Yellow Label at the Institute of Contemporary Arts on 8th March 2011. The event […]
