22 April, Friday – Day 4
A rather grey and dull morning dawned on us very slowly and with plenty of rain. Sven arrived the night before, but by the time he got to the log cabin I had gone to bed. He had been up in Santiago for a meeting, so he covered somewhat more than 500 kms on Thursday.
With the morning tea and coffee, we got the news that I successfully slept through an earthquake Continue reading
Posted in In English, Uncategorized
Április 22. – Péntek
Szakadt, szakadt és szakadt. Esős és szürke reggelre ébredtünk. Előző este Sven is megérkezett, de addigra én már elaludtam. Santiagóból, egy megbeszélésről jött meg este 10 után. Mintegy 500 kilómétert tett meg csütörtökön az oda – vissza út során.
A reggeli tea és kávé közben tudtuk meg, hogy a Richter skála szerinti 4.7-es erejű földrengést simán átaludtuk, noha Continue reading
Posted in Borokról magyarul, Uncategorized
21 April, Thursday – Day 3
The morning started with a hearty breakfast of three fried eggs, baguette and tea. After having pottered around in the log cabin, I joined the team at the winery, who was busy with sorting the grapes picked the day before. Till lunch I was on sorting duty trying to make sure that stalks, leftover stems and leaves do not get into the crusher and eventually into the tank, thereby decreasing, if not completely eliminating, the greenish and stalkish tannins in the final wine.
Around half past one Continue reading
Posted in In English, Uncategorized
Április 21. – Csütörtök
Kiadós reggelivel kezdtük a napot: sült tojás, baguette és tea. A házikóban tettem – vettem, mielőtt a többiekhez csatlakoztam a borászatnál. Az előző napról maradt Syráht válogatták. Ebédig én is a válogatóasztal mellett dolgoztam a szőlőszemek közt maradt leveleket, levélszárakat és kacsdarabokat kapkodtuk ki a szalagról. Aprólékos munka, de nagyon fontos, hiszen így akadályozható meg, hogy az erjesztő tartályba kerüljenek és zöldes tanninokat adjanak a bornak, ami nem lenne kívánatos.
Fél kettő környékén Continue reading
Posted in Borokról magyarul, Uncategorized
